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Le profil aromatique de notre Ristretto


Les saveurs complexes et rondes d’un café 100% Arabica du Honduras.

Un café équilibré mais complexe, issu des meilleurs grains de café Arabica. Intense avec un arôme fumé profond, dominé par un caractère boisé... On craque pour le Ristretto 100% Arabica !


Capsules Ristretto de café végétales Kabioca

Une capsule 100% végétale et compatible Nespresso ®, qui respecte les arômes du café.

Pictogramme Torréfaction
Torréfaction Poussée
pour faire ressortir l’intensité de l’Arabica.



Grain de café Kabioca rempli

Intensité 9

Description
Caractéristiques

Le portrait de notre Ristretto

Origine : Honduras
Variété: 100% Arabica
Torréfaction: Brune

Ne contient pas d'OGM, d'allergènes ou d'huile de palme et dérivés
Certifié Bio

Nos cafés sont sélectionnés afin d'offrir une rémunération équitable aux communautés agricoles tout en contribuant à un monde durable et à la protection de la biodiversité. Rainforest Alliance Certified?


La torréfaction Brune

Typique de la torréfaction à l'italienne, cette méthode est assez poussée, afin d'obtenir un café noir, très corsé. La torréfaction est poussée pour que la graine soit brune (dont elle tire le nom). L'accent est mis sur l'intensité pour en développer l'amertume. C'est la torréfaction privilégiée afin de produire de puissants cafés Ristrettos.

Pourquoi le Honduras ?

Ce pays très ensoleillé d'Amérique Centrale possède une grande tradition agricole. Nous y avons trouvé des plantations en altitude, entre 1500 et 2000 mètres, parfaites pour récolter les meilleurs cafés du monde.

Voici un café qui sort de l'ordinaire et propose une intensité très équilibrée, un arôme fumé profond, entre acidité et amertume.

Pour nous, un incontournable des ristrettos !

Le mot de Kabioca

Ristretto est la traduction italienne pour l'expression "café serré". La recette de ses amateurs, c'est de limiter la quantité d'eau pour révéler les arômes aux notes intenses.

Faites l'expérience d'un café Bio au tempérament affirmé !

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